Lyon, kota terbesar ketiga di Prancis, terkenal sebagai pusat kuliner dan gastronomi di negara ini. Dikenal dengan sejarah panjang, arsitektur yang indah, dan tradisi kuliner yang luar biasa, Lyon telah menarik wisatawan dari seluruh dunia untuk menikmati kekayaan budayanya. Terletak di antara Paris dan Marseille, Lyon menawarkan pengalaman unik yang memadukan kekayaan sejarah dan kelezatan makanan lokal yang tak tertandingi. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi berbagai daya tarik wisata di Lyon, dari situs sejarah hingga tempat-tempat kuliner yang membuat kota ini disebut sebagai ibu kota kuliner Prancis.
Sejarah Lyon: Dari Kota Romawi Hingga Kota Modern
Warisan Sejarah Lyon
Lyon memiliki sejarah yang kaya dan telah diakui sebagai Situs Warisan Dunia UNESCO sejak 1998. Kota ini awalnya didirikan oleh bangsa Romawi pada 43 SM dengan nama Lugdunum, yang kemudian berkembang menjadi pusat perdagangan penting di Eropa. Sebagai persimpangan dua sungai besar, Rhône dan Saône, Lyon memainkan peran kunci dalam perdagangan tekstil dan sutra pada Abad Pertengahan hingga zaman modern.
Jejak sejarah Romawi dapat ditemukan di Fourvière Hill, di mana terdapat reruntuhan amfiteater Romawi dan museum arkeologi. Kota tua Lyon atau Vieux Lyon juga merupakan salah satu distrik abad pertengahan terbesar yang masih ada di Eropa, dengan jalan-jalan berbatu yang sempit, bangunan berarsitektur Renaisans, dan lorong-lorong tersembunyi yang disebut traboules.
Vieux Lyon: Jelajahi Kota Tua Lyon
Vieux Lyon adalah salah satu kawasan paling menawan dan bersejarah di kota ini. Distrik ini penuh dengan bangunan-bangunan bersejarah yang berasal dari abad ke-15 hingga ke-17. Di sinilah Anda bisa merasakan atmosfer Lyon pada masa lampau, dengan jalan-jalan sempit yang berkelok-kelok, rumah-rumah tua, dan berbagai kafe serta restoran yang menyajikan hidangan khas lokal.
Salah satu tempat penting di Vieux Lyon adalah Katedral Saint-Jean-Baptiste, sebuah katedral Gotik yang dibangun pada abad ke-12 hingga ke-15. Di dalam katedral ini, Anda bisa menemukan jam astronomi kuno yang menjadi daya tarik bagi para wisatawan. Setelah menjelajahi katedral, jangan lupa untuk berjalan-jalan di sekitar traboules, lorong-lorong tersembunyi yang dahulu digunakan oleh para pedagang sutra untuk melindungi barang dagangan mereka dari cuaca buruk.
Lyon: Ibu Kota Kuliner Prancis
Kelezatan Bouchon Lyonnais
Tidak ada yang bisa memisahkan Lyon dari reputasinya sebagai kota kuliner terbaik di Prancis. Bouchon Lyonnais adalah restoran tradisional yang menyajikan hidangan lokal khas Lyon. Restoran ini biasanya menawarkan suasana yang hangat, nyaman, dan akrab, serta menu yang kaya akan rasa dan sejarah.
Hidangan di Bouchon Lyonnais terkenal dengan penggunaan bahan-bahan lokal, termasuk daging, keju, dan sayuran. Beberapa hidangan tradisional Lyon yang wajib dicoba adalah:
- Quenelles de Brochet: Hidangan khas Lyon berupa pangsit ikan yang terbuat dari daging ikan brochet (pike) yang diolah dengan saus krim dan dipanggang.
- Saucisson de Lyon: Sosis daging babi yang sering disajikan dengan lentil atau dipanggang.
- Tablier de Sapeur: Makanan khas berupa potongan daging sapi yang digoreng tepung roti setelah direndam dalam anggur putih.
- Salade Lyonnaise: Salad tradisional yang terdiri dari daun selada, bacon, telur rebus, dan saus vinaigrette.
Bouchon Lyonnais adalah tempat terbaik untuk merasakan makanan otentik dan memahami budaya kuliner Lyon. Beberapa Bouchon terkenal yang dapat dikunjungi adalah Le Bouchon des Filles, Café des Fédérations, dan Daniel et Denise.
Les Halles de Lyon – Paul Bocuse
Lyon juga menjadi tuan rumah bagi Les Halles de Lyon – Paul Bocuse, pasar makanan indoor yang dinamai sesuai dengan Paul Bocuse, salah satu koki paling terkenal di dunia yang lahir dan besar di Lyon. Les Halles adalah surga bagi para pecinta makanan, dengan lebih dari 50 gerai yang menawarkan keju, daging, seafood, pastry, dan bahan-bahan makanan segar lainnya.
Di Les Halles, Anda dapat mencicipi dan membeli produk-produk lokal yang berkualitas tinggi, termasuk keju Saint-Marcellin, saucisson sec, dan paté en croûte. Ini juga merupakan tempat yang tepat untuk menikmati makanan ringan di salah satu dari banyak kafe atau restoran kecil di pasar ini.
Festival Fête des Lumières
Salah satu festival paling terkenal di Lyon adalah Fête des Lumières atau Festival Cahaya. Yang diadakan setiap tahun pada bulan Desember. Festival ini awalnya dimulai sebagai bentuk penghormatan kepada Perawan Maria, yang menurut legenda, melindungi kota dari wabah pada abad ke-17. Selama empat hari, seluruh kota Lyon diterangi oleh instalasi cahaya yang spektakuler. Para seniman cahaya dari seluruh dunia datang untuk menampilkan karya mereka di berbagai lokasi ikonik di seluruh kota.
Festival ini tidak hanya menarik ribuan pengunjung, tetapi juga menyoroti keindahan arsitektur Lyon, dari bangunan klasik hingga struktur modern. Menikmati suasana kota yang bermandikan cahaya selama festival adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
Tempat Wisata Lain di Lyon
Fourvière Hill dan Basilique Notre-Dame de Fourvière
Salah satu tempat wisata paling ikonik di Lyon adalah Fourvière Hill, di mana Anda dapat mengunjungi Basilique Notre-Dame de Fourvière. Sebuah gereja basilika yang megah dengan arsitektur Neo-Byzantine. Basilika ini didirikan pada abad ke-19 dan memiliki pemandangan spektakuler ke seluruh kota Lyon dari puncak bukit.
Selain basilika, Anda juga dapat menjelajahi Taman Arkeologi Fourvière, yang menampilkan reruntuhan Romawi kuno. Termasuk amfiteater dan teater kuno yang masih digunakan untuk pertunjukan musik dan teater selama musim panas.
Parc de la Tête d’Or
Untuk pengalaman yang lebih santai, Parc de la Tête d’Or adalah taman kota terbesar di Lyon, dan salah satu taman kota terbesar di Prancis. Taman ini menawarkan ruang hijau yang luas, danau, kebun binatang, serta kebun raya yang indah. Bersepeda atau berjalan-jalan di sepanjang taman ini adalah cara yang menyenangkan untuk bersantai sambil menikmati pemandangan alam di tengah kota.
Musée des Beaux-Arts
Lyon juga memiliki salah satu museum seni terbesar di Prancis, yaitu Musée des Beaux-Arts. Museum ini menampilkan koleksi seni yang sangat kaya, mulai dari seni Mesir kuno hingga lukisan dan patung dari berbagai era. Beberapa karya seniman terkenal seperti Monet, Picasso, dan Rembrandt dipajang di museum ini.
Wisata Kuliner Khas Lyon yang Wajib Dicoba
Keju dan Saucisson
Keju adalah bagian penting dari budaya kuliner Lyon, dan salah satu keju khas yang paling terkenal adalah Saint-Marcellin, keju lembut yang terbuat dari susu sapi dengan rasa gurih yang khas. Selain keju, saucisson sec (sosis kering) juga sangat populer di Lyon dan sering disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran-restoran lokal.
Praline Tart
Untuk pencuci mulut, Lyon memiliki Tarte à la Praline, tart manis yang terbuat dari praline merah yang dicampur dengan mentega dan gula, menghasilkan rasa manis dan sedikit asam. Praline tart adalah salah satu makanan penutup yang paling terkenal di Lyon dan wajib dicoba oleh para pecinta manisan.
Dengan sejarah yang kaya, arsitektur yang memukau, dan kuliner yang tiada duanya. Lyon adalah destinasi wisata yang wajib dikunjungi bagi siapa saja yang ingin menikmati pengalaman kuliner Prancis yang otentik. Kota ini menawarkan kombinasi sempurna antara budaya, kelezatan makanan, dan keindahan pemandangan yang memikat. Kunjungan ke Lyon akan menjadi perjalanan tak terlupakan yang memuaskan semua panca indera Anda.
